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2019-11-25 豐華生技益萃質榮獲台灣乳酸菌協會創新產品獎肯定

     豐華生技副總經理謝佩珊博士代表接受乳酸菌協會理事長陳明汝教授的頒獎。

       豐華生技10年多來立足台灣引領大中華區益生菌市場,近年更以「益萃質®益生菌發酵物粉末」掀起益生菌2.0的新潮流,並以新穎科研與市場應用榮獲今年台灣乳酸菌協會創新產品獎。新一代益生菌可熱應用的健康原料「益萃質®」,精選功效益生菌株唾液乳桿菌 Lactobacillus salivarius subsp. salicinius AP-32與優質澳洲牛乳等獨特發酵配方,於最佳條件下進行發酵。經多次測試取得最佳分離條件,保留小分子物質,並以獨創熱鎖存技術高度濃縮有效精華,經過尖端噴霧乾燥技術將機能性物質保留率由40%提升至90%以上,優於傳統粉末化工藝。豐華生技與台灣食品工業發展研究所合作技術轉移「乳酸菌產品粉末化技術及相關產品服務」,此項新技術大幅改善舊製程在大量液體濃縮與乾燥粉末化的缺點,成功降低乳酸的耗損、提高非活性菌體含量、穩定小分子蛋白、游離胺基酸含量及大幅度提升抗菌效果,最重要的是增加高溫儲存條件的穩定性。

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2019.11.28 經濟日報